人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

葱油炸鲫鱼材料：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油作法：1. 鲫鱼风吹鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗整洁，用盐均匀分布涂抹鱼身，敲黄酒油炸片刻，小香葱切段，姜切丝2. 起油锅烧热，放进鲫鱼煮至两面金黄放入，锅内留底油，放进葱段，姜丝煸香，放进鲫鱼，喂食放，糖，特适度水中火烧8分钟左右，把鱼装盘拔汤3. 敲醋，麻油和只剩的葱段，大火收浓汤汁倒入在鱼身上才可牛肝菌豆腐材料：豆腐、丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼豉油、盐作法：1、豆腐、丝瓜切块摆盘，马利亚上蒜末、盐。2、牛肝菌带油敲豆腐上，倒入上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就才可麻辣水晶皮冻材料：猪肉皮500g、白糖适度、盐适量、生抽适度、蚝油适度、辣椒油适度、花椒油适度、大蒜适度、香葱适度作法：1、肉皮用水杨世5分钟后捞起晾凉，再行把猪皮内面的肥油风吹整洁，一点不出2、生姜切片，八角2个，把风吹整洁的肉皮切成细丝，然后在托成小丁3、切好的肉皮丁放进高压锅里加2倍水，在放进姜片，八角，一勺盐设置炖肉键4、高压锅可执行文件后放入一个整洁的容器完全放凉后进冰箱冷藏到凝结5、所取一碗中放入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末配料6、推倒在皮冻上，马利亚上香葱配料才可麻辣蒸材料：蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条（腊）50克、虾50克、豆腐皮50克、油菜5棵、酱油5克、葱5克、蒜5克、香醋5克、蚝油5克、芝麻油5克、麻辣酱10克、芝麻酱5克、花生酱5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鲜酱10克作法：1. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再行熬硬2. 将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分3. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐托两半放入大碗4. 蘑菇和青菜沥干水分后放进去5. 鱼丸小块两半跟鲜虾、粉条一起放进去，敲上香葱末、香菜末、蒜末6. 重新加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱7. 再行重新加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油8. 马利亚上孜然煮芝麻，有花生打碎更佳，配料才可食用#豆腐#牛肝菌#麻辣水晶皮冻珍藏2. 起油锅烧热，放进鲫鱼煮至两面金黄放入，锅内留底油，放进葱段，姜丝煸香，放进鲫鱼，喂食放，糖，特适度水中火烧8分钟左右，把鱼装盘拔汤3. 敲醋，麻油和只剩的葱段，大火收浓汤汁倒入在鱼身上才可牛肝菌豆腐材料：豆腐、丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼豉油、盐作法：1、豆腐、丝瓜切块摆盘，马利亚上蒜末、盐。2、牛肝菌带油敲豆腐上，倒入上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就才可麻辣水晶皮冻材料：猪肉皮500g、白糖适度、盐适量、生抽适度、蚝油适度、辣椒油适度、花椒油适度、大蒜适度、香葱适度作法：1、肉皮用水杨世5分钟后捞起晾凉，再行把猪皮内面的肥油风吹整洁，一点不出2、生姜切片，八角2个，把风吹整洁的肉皮切成细丝，然后在托成小丁3、切好的肉皮丁放进高压锅里加2倍水，在放进姜片，八角，一勺盐设置炖肉键4、高压锅可执行文件后放入一个整洁的容器完全放凉后进冰箱冷藏到凝结5、所取一碗中放入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末配料6、推倒在皮冻上，马利亚上香葱配料才可麻辣蒸材料：蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条（腊）50克、虾50克、豆腐皮50克、油菜5棵、酱油5克、葱5克、蒜5克、香醋5克、蚝油5克、芝麻油5克、麻辣酱10克、芝麻酱5克、花生酱5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鲜酱10克作法：1. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再行熬硬2. 将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分3. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐托两半放入大碗4. 蘑菇和青菜沥干水分后放进去5. 鱼丸小块两半跟鲜虾、粉条一起放进去，敲上香葱末、香菜末、蒜末6. 重新加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱7. 再行重新加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油8.。

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